Passeios
Catedral de la Inmaculada Concepción
O principal templo de Cuenca combina estilos arquitetônicos como os elementos góticos das janelas frontais, vitrais bascos e o renascimento das cúpulas cobertas com azulejos da antiga Checoslováquia que se separou em dois países: República Theca e Eslováquia. Construída no final do século XIX, existe ainda um altar com um lindo badalquino banhado a ouro (elemento arquitetônico para resguardo de altar), cujo trabalho teve inspiração da Basílica de San Pedro, no Vaticano.
Igreja de El Sagrario
Considerada como o patrimônio mais importante de Cuenca, a igreja também conhecida como Catedral Vieja, foi a primeira a ser erguida. O espaço teve sua reinauguração concluída com a exposição de um museu de arte.
Igreja del Carmen de la Asunción
Com estilo renascentista e uma fachada construída em pedra talhada, esse templo religioso, localizado na aprazível Plaza de las Flores, é um dos mais belos e antigos da cidade.
Trilha Cumbre del Cerro San Luis
Com duração de 3 horas e meia, a caminhada tem como objetivo chegar até o topo do morro San Luís. A ultrapassagem de impressionantes 4.000 metros de altura é recompensada por uma vista panorâmica de 24 lagoas.
Caminhadas do Solstício
O Museu do Banco Central organiza, anualmente, trilhas incas que cruzam povoados residentes em montanhas ao redor da cidade. No mês de junho se encontram aproximadamente 500 participantes, a fim de interagir nessa aventura histórica e turística. Há ainda danças típicas de comunidades vizinhas que elucidam o intuito desse encontro: abrir novas rotas de Cuenca perante as comunidades adjacentes.
Caminho do Inca
Elaborada pelo Império Inca é feita uma caminhada equatoriana em altitudes que oscilam entre 3.200 a 4.100 metros. Ela percorre setores, como: Achupallas, Tres Cruces, Culebrillas e Ingapirca. O programa deve ser contratado pelas agências de Cuenca e tem duração de quatro dias.
Cojitambo
Essa montanha de 3.076 metros acima do nível do mar é o local ideal para praticantes de escalada em pedras. Existem 21 vias de acesso até o pico formado por rocha vulcânica.
Baños
Com uma temperatura de 78°C que passa por um processo de esfriamento e canalização antes de abastecer os diversos complexos termais da cidade, suas águas termais de origem vulcânica e com efeitos medicinais são os destaques dessa região. A vila está 8 km a sudoeste de Cuenca.
Segunda Merchán
Tratamentos relaxantes por meio de terapias alternativas com água e vapor termal estão disponíveis nessas cabanas equipadas com cozinhas e salas.
Sigsig
Localizado na Província de Azuay, a 60 km de Cuenca, nessa cidade surgem oficinas artesanais responsáveis pela produção dos charmosos chapéus panamá.
Asociación de Toquilleras Maria Auxiliadora
Localizado na região serrana do Equador, o casarão abriga cerca de 130 mulheres que confeccionam os famosos chapéus panamá. Durante essa produção um fator determinante é responsável pelo destaque de sua mercadoria: as palhas do tipo "toquilla" possuem qualidades únicas com suas fibras finas e leves. Também chapéus coloridos tingidos com anelina são exportados para os seguintes países: Itália, Espanha, Inglaterra e França.
Gastronomia
Experimente deliciosos pratos feitos com a base da gastronomia de Cuenca: o milho. Sopas, "tamales", tortillas e até mesmo bebidas são preparadas com esse ingrediente. Inclusive, uma das refeições mais pedidas é o "mote pillo": um prato feito com milho cozido, ovos e ervas. Há inclusão de carnes, especialmente, exóticas como a de cuy (porquinho-da índia). Essa popular carne é consumida em toda a Província de Azuay que, também, disponibiliza pratos para vegetarianos. O suco de tomate é uma boa opção que é servida nos restaurantes e nas cafeterias.
Clima
Com dias quentes, a cidade apresenta uma temperatura que fica entre 12oC e 20oC. Os períodos noturnos e matutinos trazem um clima mais frio. Além disso, o clima possui uma média de 17oC.
Transporte
O Aeroporto Internacional Mariscal Lamar é um dos maiores do Equador e opera voos diários para cidades como Guayaquil e Quito. Pela rodovia Panamaericana Sul, a viagem de ônibus partindo da capital equatoriana (Quito) até Cuenca, tem 441 km e cinco horas de duração. Em Cuenca residem duas rodoviárias. São elas: Terminal Terrestre de Cuenca (norte) e Terminal Sur. Para se chegar a Cotijambo, localizado a 25 km de Cuenca, é necessário ir pela Autopista Cuenca-Azogues.
